(资料图)

1、首先将猪皮洗净，放入锅中，加水煮沸，再加入适量料酒，去除腥味。

2、然后，盖上锅盖煮5分钟，就可以把猪皮拿出来用清水冲洗干净了。

3、接下来把猪皮上的油脂刮掉，切成小条。

4、然后，将猪皮用热水洗几次，洗完后放入锅中，加入几段大葱、几颗八角、几片生姜，再加入清水，清水与猪皮的比例为1:3(即1斤猪皮加3斤水)，再加入适量料酒去腥。

5、然后大火煮开，煮开后撇去表面浮沫，再小火煮1小时，不盖锅盖。煮熟后，夹出姜片，大葱和八角。

6、然后，把它放在一个容器里，等几个小时让猪皮凝固。猪皮凝固后就可以切片了。蘸一蘸真的很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。